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研究心血管60年,88岁院士陈可冀最爱这两种菜,家家厨房都有

陈可冀,生于1930年,中国科学院院士,第二届国医大师,中央保健委员会顾问成员,我国著名中西医结合内科、心脑血管科专家。

从医60来年和心血管打交道,陈老对于如何养生、如何护心有自己的见解。

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预防冠心病 管住嘴和心

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在一次会议上,陈老提到了两个数字:40秒和10秒。

“40秒”:在美国,约每40秒会有一个人猝死于心血管疾病。

“10秒”:在中国,约每10秒就有1人因心血管疾病死亡。

陈老分析,现在冠心病越来越多的原因主要有两个:一是吃得太好了。二是生活节奏快,精神压力大。预防冠心病也要从这两方面下手。

饮食建议

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早餐可以喝碗燕麦粥,能降低血脂中脂肪和胆固醇的含量。

中午要吃饱,可以吃些豆制品,有利于降低胆固醇。

晚餐不能吃太饱,建议以素食为主,晚餐时间定在下午6-7点为宜;少吃高脂肪、高热量、高钙及易胀气的食物。

陈老特别提醒

很多冠心病患者非常小心,有的甚至严格控制油脂摄入,坚持纯素食。这并不可取,矫枉过正不仅导致营养匮乏,还会增加患病风险。

陈老每天的餐桌上都保持有一荤一蔬一菇,每餐吃到八分饱。

养心建议

我个人觉得,没有什么比保持好心态更重要。我一直以来都淡泊名利,不爱计较,平常喜欢散散步、听听歌,中午有条件一定要午睡。再加上适当的饮食调理,自然健康有活力。

——陈可冀

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陈可冀指出,百病生于气,养生先养心、静心。有调查表明,长寿与性格开朗、不多愁善感有一定关系。

1、对于自然寿命,不要刻意追求。陈老说,寿命的长短15%决定于遗传,但60%决定于自己。

2、好好活,不要攀,不要比,不要自己气自己。

3、夫妻感情好,就是抗衰老,百病都减少,百年都不老。陈老强调,夫妻关系要像“桃花源、杏花村、平安里”,不应该是“多恼河、狗不理、火药库”。

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独创“重口味”养生

如今养生保健品盛行,但陈老从来不吃市面上那些补品。

熟悉陈老的人都知道,他喜欢吃重口味的大蒜、洋葱,这算是他自己独创的“补品”了。

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每天吃一两瓣大蒜,生的熟的都可以,能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成。

洋葱生吃效果较好,煮久了,降脂的效果就差了。

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强身祛病保健操

陈可冀院士还有一套强身祛病的保健操,大家不妨学学。

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1.站立,双手掐腰,双脚与肩同宽。左、右腿交替,缓慢抬起,膝关节与地面保持90度,各自坚持10秒钟后放下。

2.双脚与肩同宽,右手掌拍打左肩,腰部稍往左转,另一只手背拍打腰骶部,完成动作之后换手反向重复一遍。

注意,拍打时全身放松,挺直颈胸,呼吸平稳。拍打时先轻后重、先慢后快、不宜过猛。有病变的关节肌肉处用力可稍大些,拍打胸腹部时动作要轻。

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老年人最适合散步

陈老年轻的时候很喜欢游泳,每天都要游1-2次,现在年纪大了,就坚持走路锻炼,每天吃完晚饭,都会沿着小区马路走上大半个小时。

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“动以养生,但莫大疲”,陈可冀建议老年人要坚持运动,但考虑到身体状态,以散步为最佳方式。也可以做做气功、太极拳、八段锦等练习,能够保持机体代谢平衡,有利于长寿。

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饮食20条原则+运动18条原则

对于如何延年益寿,陈可冀院士与好友、我国著名科普专家洪昭光进行了深入的探讨,在经过多次交流后,他总结了20条关于饮食的原则和18条关于运动的原则。

关于饮食的20条原则

1、在牛奶和豆浆之间,选择后者

2、觉得还可以吃半碗饭时,离开餐桌

3、如果身体不感到饥渴,每天只需饮用4杯水

4、多喝酸奶

5、无论什么原因,都別抽烟

6、在食谱里添加杂粮和蔬菜

7、饮绿茶胜过红茶

8、重视早餐多过晚餐

9、控制盐的用量

10、起床后先刷牙,再喝水

11、经常嚼口香糖

12、一早一晚,两个苹果可以有效改善便秘

13、纯素食可能导致营养失衡

14、每周至少吃一次鱼

15、远离可乐等碳酸饮料

16、不喝久煮的火锅汤

17、沒有果汁牛奶这回事,它们是天生的冤家

18、饭前吃水果胜过饭后

19、睡前可以来一杯子红葡萄酒

20、喝咖啡可能引起女性骨质疏松

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关于运动的18条原则

1、多享受早晨8-9点的阳光

2、跑步、骑脚踏车等运动可以保持优美的腿部线条

3、热水泡脚可有效预防静脉曲张

4、精神极度疲倦时并不适宜以运动减压,休息更重要

5、冬季少做户外运动

6、10层以下,不乘坐电梯

7、每三个月改变一次你的健身

8、每天运动半小时,而非周末运动3小时

9、边看电视边做柔软体操

10、经常散步

11、午休也是健身的好时间,不一定非等到晚上

12、光脚穿运动鞋舒服,但对健康不利

13、睡半硬的床铺更有利于颈椎健康

14、去正规的医院而非美容院接受按摩

15、非运动不喝功能性饮料

16、运动后休息半小时再入浴

17、不在过吵的健身房中锻炼

18、正确的姿势比专程去健身更有效。■

本文来源:北京晨报“名家话健康”

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