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蒿瓜

蒿瓜在农村常被当做蔬菜吃。不但美味营养,还有让人赞叹的食疗功效,入药时,具有催乳汁、清热气、滑肠通便、排毒养颜、生津利尿等功效。

最受农村人喜爱的野菜,清热气、治感冒、祛风湿,大家都说好

菱角菜

菱角菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种营养。而且菱角菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。是野菜中的珍品。

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大蓟

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又名野刺菜、鸡脚刺、牛口舌等。生在阴凉的山野,路旁.野刺菜嫩叶可凉拌、素炒或与肉炒食。秋天采挖其根,根状如人参,故有“土人参”、“土洋参”之称。根所含营养成分较叶丰富。一般炖肉吃。具有凉血止血、行瘀消肿的功效,有治吐血、便血、尿血、崩漏的作用。

佛耳草

佛耳草有止咳平喘、降低血压功效。可治非传染性溃疡及创伤,内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等,浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。

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这几种野菜,你见过吗?你家乡有没有呢?